Ett ungt företag i Languedoc-Roussillon som grundades av Jean Marc Lafage och hans hustru Eliane 1996. Jean Marc, en sjätte generations vinodlare, var den första i sin släkt som tog steget fullt ut för att bli vinmakare med en egen domaine. Han hjälper gärna andra producenter i Frankrike, Spanien och även Sydamerika med sin expertis på de lokala sydfranska druvsorterna. Samtliga druvor kommer från olika vingårdar och vinifieras alltid separat innan de blendas till det färdiga vinet. De använder nästan enbart gamla stockar. Hans vita viner genomgår aldrig malolaktisk jäsning.

Idag uppgår deras egendomar till 180 hektar i tre olika områden i Roussillon: Perpignan-Méditerranée, Agly och des Aspres.

Domaine Lafages exporterar idag ungefär 70% av sin produktion, till länder som USA, Kanada, Japan, Australien och självklart de nordiska länderna.