Hårda vintrar, extremt varma somrar, knappt med vatten, klimatet i Ribera del Duero är mer utmanande än någon annanstans i Spanien. Här visar druvorna en extraordinär anpassningsförmåga. Mellan rader av vinrankor planterar Cruz de
Alba allt ifrån havre till baljväxter, som hjälper till att syresätta och återställa balansen i jorden. Cruz de Alba tillämpar biodynamisk odling och vinifieringsprocess, vilket betyder att varje vingårdsläge vinifiereras separat och där den pressade juicen genomgår racking i enighet med den biodynamiska kalendern. Resultatet blir viner som speglar årgången och dess väderförhållanden etc. ner till minsta detalj.