Anakena grundades 1990 av barndomsvännerna Felipe Ibáñez och Jorge Gutiérrez. Namnet Anakena kommer från historien om den legendariska fiskmåsen 'Manutara'. Varje år vid äggläggningstid gömde hon sina ägg på ett hemligt gömställe på Påskön, som ligger 3 500 km väster om Chile. Detta gömställe kom att bli kallat Anakena och har en mycket viktig betydelse i historien om 'Birdman'.
Männen på Påskön visade sin vördnad och respekt till Manutara genom att varje år simma den långa distansen mellan de två öarna Rapa Nui och Moto Nui för att leta efter äggen. Mannen som lyckades med denna farliga uppgift och sedan återvände till Rapa Nui tillsammans med ett av äggen fick den mycket ärofyllda titeln “Tangata Manu", även kallat the Birdman.