Kopke Tawny 10 Years

Druva: Field blend.

Doft: Elegant, komplex doft av kryddor, torkad frukt och toner av choklad, ekfat och honung.

Smak: Söt, fyllig, mjuk smak med komplexitet. Toner av torkad frukt, nötter och choklad. Lång elegant eftersmak.

Tillverkning: Jäsningen avbryts när druvorna uppnått några procent alkohol genom tillsättande av 77% vinsprit. I det att druvorna ännu inte är färdigjästa innehåller de fortfarande en hel del socker vilket resulterar i ett sött starkvin med cirka 20% alkohol. Därefter lagras vinet på fat fram till buteljering.

Övrigt: Kopke Tawny 10 Years förärades guldmedalj och 95 poäng vid 2018 års Decanter World Awards.