Launois Cuvée Réserve GC BldB Brut

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Inbjudande, pigg och frisk doft med toner av äpple, citrus, grapefrukt, mineral och nyanserade toner av rostat bröd.

Smak: Torr, frisk och balanserad, med inslag av äpplen, grapefrukt, gråpäron, mineral och brioche samt en liten ton av aprikos.

Tillverkning: Musten jäses i rostfria ståltankar och genomgår malolaktisk jäsning i dem. Därefter sker blandning och tillsats av jäst för buteljering och en andra, kolsyregivande, jäsning. Basvinet för denna champagne utgörs mestadels av årgång 2021, ca 20% är från årgång 2020. Champagnen har lagrats 36 månader på sin jästfällning. Dosage 7,5g/ liter.

Övrigt: Denna champagne belönades med Silvermedalj i Vinordic Wine Challenge 2024, i kategorin Champagne 301-400 kr. Samtliga chardonnaydruvor kommer från Grand Cru-lägen i Côte de Blancs. Den karaktäristiska formen på flaskan beror på att Bernard Launois valt att behålla originalutseendet från sent 1830-tal.